15 glutenfree snakk fyrir börnin

Kona Video: Geography Now! Germany (Desember 2018).



 
Anonim

Hún gat ekki keypt brauð eða smákökur eða kex í bakaríinu eins og aðrir mæður gerðu. Hún gat ekki bara pantað pizzu þegar hún var of þreytt til að borða kvöldmat á kvöldin. Allt frá því að sjö ára gamall Ben var greindur með glúten ofnæmi, hafði Maria gert það að benda á að gera allt frá brauði til kökur, muffins og fleira heima.

Glúten ofnæmi er eitt af erfiðustu að takast á við. Þá má elda eða baka án hveitis og hveiti sársaukafullt. Til að gera það minna pirrandi hefur MomJunction tekið saman 15 glútenfríar uppskriftir fyrir börnin.

Glútenfrír morgunmat Uppskriftir

Fyrsta máltíð dagsins er mikilvægast. Hvort sem það er skál af ávöxtum, haframjöl eða pönnukökum, þarf það að fylla og heilbrigða. Ef barnið þitt er með ofnæmi fyrir korn og glúten, eru hér nokkrar glútenfrjálsar morgunverðarhugmyndir fyrir börnin.

1. Pönnukökur með banani> Pönnukökur eru uppáhalds allra. Krakkarnir elska einfaldlega þá. En pönnukökur án hveiti?

Algerlega! Prófaðu þetta glútenfrí pönnukaka uppskrift og njóttu!

Þú verður að þurfa:

½ bolli hafnarhúfur (hreint hafrar)

  • 2 bananar
  • 2 egg
  • ½ tsk bakpúður
  • Sælgleysi
  • Svelta eða Agave sýróp Ferskir ávextir eins og berjur til áleggs
  • Hvernig á að:
  • Gerðu pönnukökabrasann með því að sameina banana, hafrar, egg, salt og bakpúðann í blöndunartæki. Blandið þar til þú færð viðeigandi samkvæmni til að gera pönnukökur.

Hitið ekki kálfasett eða pönnu á miðlungs loga.

  1. Setjið skeið eða tvö smjör á pönnu og dreift því í þykkt hring.
  2. Leyfðu pönnukökunum að elda þar til þau verða gullbrúnt á hvorri hlið.
  3. Berið fram með hakkaðri jarðarberjum, bláberjum eða öðrum fersku ávöxtum og dúnni á hlynur eða agavejasírópi.
  4. Undirbúningur tími:
  5. 5 min

Matreiðslutími: 15 min
Servings: 2
2. Glútenlaus granola bars Granola barir eru heilbrigðir og gera frábæra morgunverðsvalkost. Og besti hluti þess er að þessi barir tvöfalda upp eins og glútenlaus snakk fyrir börnin.

Þú þarft:

1½ bolli glútenlausrar hafrar

2 bollar rifinn kókos

  • 2 bollar sólblómaolía
  • 1½ bolli rúsínur
  • ¾ bolli hnetur
  • ½ bolli þurrkaður kranber, epli, apríkósur
  • 1/3 bolli sesamfræ
  • 1 bolli af hunangs- eða hlynsírópi
  • ½ tsk salt
  • ½ bolli hnetusmjör
  • 1 tsk vanilluþykkni
  • Hvernig á að: Blandið hnetusmjör, hunangi eða hlynsírópi og vanilluþykkni á réttan hátt.
  • Bætið við í hinum efninu og blandið vel saman. Snertu hendurnar svolítið áður en þú gerir það, til að tryggja að öll innihaldsefnin blandi rétt saman.

Settu pergament pappír í hlaupapoki. Fita það og setja blönduna á það.Leggðu það niður til að gera það flatt fyrir stöngina.

  1. Bakið þurran ávöxt og hnetan blandað við 275ºF í 50 mínútur í klukkutíma, eða þar til hún verður gullbrúnt.
  2. Fjarlægðu það úr ofninum og klappaðu á blöndunni, til að tryggja að það haldist saman.
  3. Skerið það í litlum börum eða einhverju öðru formi sem þú vilt.
  4. Borða heilbrigt og njóttu.
  5. Undirbúningurartími:
  6. 10 mín
  7. Matreiðslutími:

50 mín til 1 klst Servings:
10-15 bars 3. Quinoa morgunmat
Quinoa er heilbrigt skipti fyrir hveiti og önnur korn sem innihalda glúten. Hér er fljótur glútenfrjálst morgunverð með quinoa. Þú þarft:

1 bolli quinoa

2 bollar sojamjólk (þú getur líka notað hrísgrjón eða möndlumjólk)

1 msk agave sýróp

  • Klípa af kanil
  • Skál af ferskar berjar eða hnetur
  • Hvernig á að:
  • Sjóðið mjólkina.
  • Bætið quinoa við mjólkina og sjóða aftur.

Skolið í tíu mínútur eða þar til þrír fjórði af mjólkinni er frásogast.

  1. Hrærið kanilinn og agaveinsírópinn og sjóða í aðra átta mínútur eða svo. Taktu það af hita og hrærið í bláberjum og hnetum.
  2. Berið heitt.
  3. Undirbúningurartími:
  4. 5 mín.
  5. Matreiðslutími:

20 min Servings:
2 bollar 4. Apple cheddar pizza
Epli cheddar pizzan er ekki raunverulega brauðréttur, en heilbrigt val við það! Athugaðu uppskriftina til að vita meira. Þú þarft:

1 6 tommu tortillu (glútenfrítt)

1 skurður cheddarostur (eða 2 msk. Daiya vegan cheddar tæta)

½ eplað þurrkað, þurrkuð og þunnt skorið Kanill, að stökkva á topp

  • Hvernig á að:
  • Fita ferskt ferskt og hita það á miðlungs loga.
  • Settu tortilluna á það og stökkva á osti á það.
  • Lagðu eplaslátturnar strax og stökkaðu á kanilinn.

Látið það vera í miðlungs hita þar til osturinn undir eplalistunum bráðnar og tortillan sizzles.

  1. Þegar það er gert skaltu slökkva á hita og færa pizzuna á disk.
  2. Skerið það með pizzaskerari og þjóna heitt.
  3. Undirbúningurartími:
  4. 5 mín
  5. Matreiðslutími:
  6. 3 min

Servings: 1
Glutenfrí Hádegisverður og kvöldmat Uppskriftir Morgunverður getur verið ávextir, smoothie, eða granola bar. En hvað um hádegismat og kvöldmat? Víst getur þú ekki gefið barninu bara ávöxt fyrir aðal máltíðina. Það sem þú getur gert er að skipta um hveiti og önnur innihaldsefni korns með glútenfrjálst val og gera réttan rétt. Í þessum kafla höfum við valið diskar sem þú getur búið til í hádegismat eða kvöldmat.
5. Grænmetisæta Taco Salat Tacos fyrir börn? Hvernig er þetta jafnvel heilbrigt?

Jæja, það er þegar þú gerir það með þessari glútenfrjálsu taco uppskrift að dýrindis kvöldmat.

Þú þarft:

2½ bollar smokkaðar tortillaflögur

4 tómatar, hakkaðir

1½ bollar kornkorn

1 laukur, hakkað

  • 1½ bollar eldaður brúnn hrísgrjón eða basmati)
  • 1 15-20 ml af nýru, svörtu eða pintó baunum
  • Fyrir krydd
  • 1 ½ teskeiðar af þurru oreganó
  • 2 matskeiðar auka ólífuolía
  • 1 msk chili duft ¼ tsk salt

1/3 bolli heimabakað salsa

  • ½ bolli ferskt cilantro
  • 1 bolli rifið ostur
  • 2 bollar rifið ísbirnsalat
  • Lime wedges
  • Hvernig á að:
  • Hiti stór skillet á miðlungs loga og bæta við nokkrum olíu við það.
  • Setjið laukin og látið þau elda í þrjár mínútur. Bættu hakkaðri tómati, baunum, hrísgrjónum, 1 tsk oregano, salti og chili dufti.
  • Láttu grænmetana elda á miðlungs loga, í að minnsta kosti fimm mínútur. Haltu áfram að hræra á milli, og taktu þá af hita þegar það er einu sinni eldað.
  • Setjið eftir hakkað tómötum, hálf teskeið oregano og cilantro í annarri skál.

Setjið salat og baunablanduna í stóra skál og kasta henni. Til þess má bæta við helmingi salsa blöndunnar og tveir þriðju bolli salsa.

  1. Stytið tortillaflísin á salsa- og baunablanduna, bætið í eftir af osti, salsa og skreytið með lime wedges.
  2. Undirbúningurartími:
  3. 40 mín
  4. Matreiðslutími:
  5. 10 min
  6. Servings:

6 6. Hnetusúpa og grænmetisúpa
Hnetusúkkulaði og sesamplöntur með grænmeti eru rík af kalsíum og próteinum. Og það er líka mjög gott. Þú þarft:
1 pakka hrísgrjónu núðlum. ¼ bolli sojasaus

3 msk hnetusmjör

1 msk sesamolía

2 hvítlaukshnetur, hakkað 1 tsk ferskur engiferrót, rifinn

  • 1 matskeið af hunangi
  • 2 msk hrísgrjón edik
  • 1½ gulrætur, sneiddar
  • 1 rauð papriku, hakkað
  • 1 grænn laukur (stöng) ¼ bolli hnetum, hakkað til garnishing
  • Hvernig á að:
  • Sjóðið hrísgrjónum núðlum í fimm mínútur, samkvæmt leiðbeiningunum á pakkningunni. Hreinsaðu núðlurnar og settu núðlurnar aftur í sama pottinn. Skolið þau ekki.
  • Í skál skaltu sameina sósu sósu, sesamolíu, hrísgrjón edik, hunang, engifer, hvítlauk og chili líma. Hristið það þar til það er blandað á réttan hátt.
  • Hellið sósu á núðlur og blandið þar til núðlur eru rétt húðuð í sósu.
  • Kasta einu sinni og stökkva hnetum ofan. Berið fram heitt eða kalt.
  • Undirbúningurartími:
  • 10 min

Matreiðslutími:

  1. 5 min
  2. Servings:
  3. 2
  4. 7. Kínverska Hrærið Fry

Ræktað grænmeti með kjúklingi, eða án þess, má borða með hrísgrjónum. Þetta er ein einfaldasta glútenfrítt matvæli fyrir börn og fullorðna. Þú þarft:
1 lb beinlaus kjúklingur, skorið í litla bita 2 tsk kolaolía
3 hvítlaukshnetur, hakkaðir 2 bollar frystar baunir

1 msk engiferrót, fínt hakkað

¾ bolli glútenfrí, natríum kjúklingur seyði

2 gulrætur, skorið í ¼ tommu langar sneiðar

  • 1 bolli rauður paprikaplötur
  • 2 msk sojasaus (glútenfrítt) ¼ tsk piparflögur
  • 1 msk kornstjörnu
  • Hvernig á að:
  • Setjið olíu í pönnu og hita það á miðlungs loga. Bætið kjúklingaplöturnar, hvítlauknum og hvítlauknum. Látið það elda í fimm mínútur eða þar til kjúklingur verður gullbrúnt.
  • Í þessu bæta við gulrótum, sojasósu, fjórðu bolli kjúklinga seyði og piparflögur. Eldið í þrjá mínútur á miðlungs logi.
  • Bætið papriku ræmur og frystum baunum og látið elda í aðra fjögur til sex mínútur eða þar til grænmetið er skörpt á meðan hrært er á milli.
  • Bætið maísströndinni og eftir kjúklingabylgjunni í skál. Hrærið kjúklingablanduna og eldið í eina mínútu, eða þar til blandan er pirrandi.
  • Berið með heitum brúnum eða hvítum hrísgrjónum.
  • Undirbúningurartími:
  • 30 min

Matreiðslutími:

  1. 30 min
  2. Servings:
  3. 4
  4. 8. Glutenfrír kjúklingur Parmesan Casserole
  5. Þetta er einfalt, fimm innihaldsefni uppskrift sem hægt er að undirbúa á innan við klukkustund - ein af uppáhalds glútenlausum hádegisþáttum okkar fyrir börnin.

Þú þarft: 4 bollar kornpasta
2 húðlausir kjúklingabringur, soðnar og sneiddar í litla bita 2½ bollar marinara sósa
1 bolli parmesanosti 1/3 bolli glútenfrír brauðbrúnir eða kornmjöl

Hvernig á að:

Hitið ofninn í 350ºF.

Sameina eldaða pasta, kjúkling, tvo þriðju bolla af parmesan osti og marinara sósu í skál. Blandið rétt.

  • Dreifðu blöndunni í 8×8 gryta eða bakpoka.
  • Dreifið kornmjólkinni eða brauðrúmmálunum yfir pasta og hylrið diskinn með filmu.
  • Bakið í 30 mínútur. Fjarlægðu úr ofninum og toppið með eftirstöðvar parmesanostinu.
  • Bakið í aðra tíu mínútur eða þar til osturinn er bráðnaður.
  • Berið heitt.

Undirbúningurartími:

  1. 10 min
  2. Matreiðslutími:
  3. 40 min
  4. Servings:
  5. 8
  6. 9. Stuffed Sweet Potatoes
  7. Bakaðar sætar kartöflur fylltir með grænmeti og osti eru ekki bara heilbrigðir, heldur líka góðar!

Þú þarft: 2 sætar kartöflur, stórir
½ bolli basilískar blöð, lítillega sneiddar 1 bolli pasta sósa
½ bolli undanrennu 1 laukur, hakkað

1 stórt tómatur, hakkað

½ bolli rifinn ostur

½ tsk hvítlaukurduft

  • 1 msk þurrkuð oregano
  • Ferskt basilíkan fyrir garnish
  • Hvernig á að:
  • Hitið ofninn í 220ºC.
  • Hreinsaðu sætar kartöflur og stingdu þeim með beittum hníf tvisvar eða þrisvar.
  • Líktu bakpappírinu í bakpoka og settu kartöflurnar í það. Eldið í örbylgjunni í níu eða tíu mínútur, eða þar til þau verða mjúk.
  • Láttu kartöfluinn kólna, skera það í tvennt og hylja nokkuð af holdinu til að gera pláss fyrir fyllinguna.
  • Blandið basilblöðin, mjólk, hvítlaukur duft, oregano, hakkað tómötum, kartöflumús, hakkað lauk og þrír fjórða rifinn ostur.
  • Bæta við salti og pipar og blandaðu aftur. Skiptu þessari blöndu á milli tveggja sætar kartöflur.
  • Stystuðu eftir osturinn ofan og baka í tíu til 15 mínútur.

Flyttu kartöflurnar á disk, skreytið með ferskum basil og borðuðu.

  1. Undirbúningur tími:
  2. 5 min
  3. Matreiðslutími:
  4. 20 min
  5. Servings:
  6. 2
  7. 10. Glútenfrír Pizzur
  8. Mörg glútenlaus hveiti valkostir gera þér kleift að gera pizzur og aðra bakaða rétti sem jafnvel börn með glútenofnæmi geta borðað. Hér er eitt slíkt uppskrift.

Þú þarft: 1 glútenfrír pizzaskorpu
1 bolli pizzasósa ½ bolli mozzarella ostur
¼ bolli steikt og hakkað spergilkál 2 msk hakkað papriku 1 msk pestó

1 msk hakkað lauk

2 msk hakkað hvítlauk

Hvernig á að:

  • Hitið ofninn í 400ºF.
  • Dreifið pizzasósu á glútenfrí pizzaskorpu. Stykkðu nokkrum dropum af pestó sósu á það.
  • Toppaðu það með laukunum, papriku, spergilkálum og hvítlauk.Styktu osti yfir þau.
  • Bakið í átta til tíu mínútur, eða þar til osturinn bráðnar og skorpan verður ljós, gullbrúnt.
  • Undirbúningurartími:
  • 15 min
  • Matreiðslutími:
  • 10 min

Servings:

  1. 2
  2. 11. Paleo Style Frittata Með Beikon og Veggies
  3. Frittata er eitthvað á milli eggjaköku og pizzu. Sá sem við ætlum að gera er bragðgóður, heilbrigður og glútenfrjálst.
  4. Þú verður að þurfa:

125 g beikon, hakkað 6 egg, slökkt lítillega
2 tómatar, hakkað 1 seiðlaukur, hakkað
2 egg hvítar 50 g spínat, hakkað

1 lítill avókadó, hakkað

Ferskt steinselja til skreytingar

Hvernig á að:

  • Hettu ekki pokann og sprautaðu henni með olíu. Bæta við beikon og blaðlauk.
  • Leyfðu þeim að elda í fimm mínútur, eða þar til þau mýkja og bæta hakkaðri tómötum og spínati og elda þar til það er vel soðið og blandað á réttan hátt.
  • Hrærið eggið og kryddið þá með salti og pipar.
  • Spray kringum pönnu og hellið þessu yfir eldaða grænmeti.
  • Toppaðu það með hakkaðri avocados og kápa með loki. Látið það elda í tvær til þrjár mínútur, þar til frittata er soðið vel í miðjunni.
  • Skreytið með ferskum steinselju og notið heitt.
  • Undirbúningurartími:
  • 5 mín.
  • Matreiðslutími:

15 mín.

  1. Servings:
  2. 4
  3. Glútenfríar og eftirréttir
  4. Börn sem eru með ofnæmi fyrir glúten missa oft á kökum, muffins og öðrum eftirréttum á föstudögum. En þú getur búið til glútenfrír smákökur, kökur og brownies fyrir þá heima! Hér eru uppskriftirnar.
  5. 12. Kakókakóskakökur
  6. Þessar smákökur með súkkulaði og kókos eru gerðar án hveiti, en bragðast eins og lítill klumpur af himni!

Þú þarft: 2 bollar valhnetur
2 egghvítar 1/4 bolli kókosflögur
½ bolli hálf-sætur súkkulaðiflís ½ matskeiðar kanill

1 tsk vanilluþykkni

1/8 bolli og 3 matskeiðar hunang

Hvernig á að:

Hitið ofninn í 350ºF.

Smyrðu kökuhlið og settu það til hliðar.

  • Blandaðu valhnetum og kanilinu þar til þú færð hveitiháttar samkvæmni. Hristu egghvítu og bættu þeim við valhnetablönduna.
  • Setjið í hunangs- og vanilluhýdrinu í valhnetublanduna til að gera smjör. Setjið í kókosflögur og þegar súrefnið þykknar bætið súkkulaðibrókin við.
  • Notaðu skeið, láttu lítið, en jafnt stórt, hluti af blöndunni á smurðu kexinu.
  • Bakið í 15 mínútur eða þar til kökurnar verða gullbrúnir og dökkbrúnir á brúnum.
  • Undirbúningurartími:
  • 10 min
  • Matreiðslutími:

15 min

  1. Servings:
  2. 12
  3. 13. Mjólk minna Almond-Honey Cake
  4. Já! Þú getur líka gert kökur án hveiti. Lestu áfram að vita hvernig.
  5. Þú þarft:
  6. 1½ bollar ristaðar möndlur

4 egg ½ bolli hunang
1 tsk vanilluþykkni ½ tsk salt
½ tsk bakstur gos ¼ bolli sneið möndlur og 2 matskeiðar hunang til að borða

Hvernig á að:

Hitið ofninn í 350ºF.

Taktu níu tommu springform pönnu og kápaðu það með eldunarúða. Línuðu perkament lak neðst á bakkanum og kápaðu það með eldunarúða.

  • Blandið heilmöndlum þar til þú færð hveiti eins og samræmi. Þú ættir að komast í kringum einn og þrír fjórða bolla af möndlum í jörðu.
  • Sláðu eggjarauða, hunang, vanilluþykkni, salti og bakstur í stórum skál. Notaðu rafmagns blöndu til að blanda þeim rétt. Hrærið í jörðinni möndlum og þeytið þar til það er rétt blandað.
  • Í annarri skál skaltu bæta egghvítu og hrista þau í eina til tvær mínútur eða þar til þau verða froðandi, hvítar og hafa tvöfalt rúmmál.
  • Notaðu spaða, brjóta eggjarhúðirnar í möndlublandan.
  • Dreifðu batterinu í pottinum og bakið í 25-28 mínútur, eða þar til kakan verður gullbrúnt. Notaðu tannstöngli eða skeið til að athuga hvort það sé gert.
  • Flyttu köku á fati þegar það kólnar, froðuðu hunangi og möndlum ofan og þjóna.
  • Undirbúningur tími:

20 min

  1. Matreiðslutími:
  2. 30 min
  3. Servings:
  4. 10
  5. 14. Heimabakað Bananapudding
  6. Bananapudding er heilbrigt og gott eftirrétt fyrir yngri börn með glútenofnæmi.
  7. Þú verður að þurfa:
  8. 1 miðlungs banani

2 matskeiðar hunang 2 msk cornstarch
2 msk eggjarauður 1¼ bollar mjólk
¼ tsk vanilluþykkni A klípa sjósalt fyrir smekk.

Hvernig á að:

Skrælðu banana og settu það á smurða bakpokann. Bakið því við 350ºF í 30 mínútur.

Láttu það kólna, og þá blanda því.

  • Í pönnu, bætið hunangi, hafsalti og kornstjörnu og taktu það. Hrærið mjólkina og þeytið þar til það er slétt.
  • Hristu í egghvítu og settu pönnu á miðlungs hita. Eldið það í tíu til 15 mínútur, en hrist það stöðugt.
  • Þegar það þykknar og byrjar kúla, dregið úr hitanum og taktu það í eina mínútu.
  • Taktu hita af og látið kólna það. Bætið mönnuðu banani og vanillunni við þessa blöndu.
  • Flyttu það í grófan fat og slappaðu því í kæli í klukkutíma.
  • Berið kalt.
  • Undirbúningurartími:

10 min

  1. Matreiðslutími:
  2. 45 min
  3. Servings:
  4. 4
  5. 15. Súkkulaði Brownies
  6. Brownies eru yfirleitt gerðar úr hveiti og eggjum og súkkulaði. Svo eru þetta, nema við notum glútenfrítt hveiti í uppskrift okkar.
  7. Þú þarft:

5 oz. bittersweet eða hálf-sæt súkkulaði

2 oz. Ósykrað súkkulaði 3 msk kakóduft
3 egg 8 msk ósaltað smjör
1 bolli glútenfrítt hveiti 1¼ bollar sykur

½ tsk salt

2 tsk vanilluþykkni

½ tsk Xantham gúmmí (ef glútenfrítt hveiti hefur það ekki þegar)

  • Hvernig á að:
  • Hitið ofninn í 350ºF.
  • Fita átta tommu bakgrunni og setjið það til hliðar.
  • Til að undirbúa smjörið skaltu bæta við tveimur tegundum súkkulaði og smjörið í skál og örbylgjuofn í 20 sekúndur. Hrærið það einu sinni og örbylgjuofn það aftur í 20 sekúndur eða þar til allt súkkulaðið er bráðnað. Hrærið kakóduftið í bráðnu súkkulaði og smjöri.
  • Blandið saman sykri, eggjum, vanillu og salti og þeyttum í annarri skál í 15 sekúndur. Hrærið súkkulaðiblanduna.
  • Hrærið glútenfrítt hveiti og Xantham-gúmmíið í þetta smjör og sameina þau rétt.
  • Hellið þessu brownie blanda inn í bökunarréttinn og bökaðu í 35 mínútur, eða þar til hún er sterk og vel búin (notaðu tannstöngva til að athuga).
  • Berið heitt.
  • Undirbúningurartími:
  • 10 mín

Matreiðslutími:

  1. 45 mín
  2. Servings:
  3. 10
  4. Bara vegna þess að barnið þitt er með ofnæmi fyrir glúten þýðir ekki að hann þarf að missa af Læti sem aðrir njóta. Þú getur alltaf undirbúið heilbrigt og bragðgóður matvæli með glútenlausum hráefnum. Ertu ekki sammála því að fylgja glútenlaus mataræði fyrir börnin er auðvelt með uppskriftum eins og þessum? Svo hvað með að reyna einn núna?